レストラン
黒部の食と癒しのひとときを
熟成黒部名水ポーク専門店 VIEILLE（ヴィエイユ）は、店内の熟成施設で黒部名水ポークを熟成して提供する富山県唯一のレストランです。
ランチからディナータイムまで、お気軽にご利用いただけます。
熟成黒部名水ポーク専門店
VIEILLE（ヴィエイユ）
ヴィエイユでは富山県内唯一、黒部名水ポークを店内の熟成庫で40日以上かけて熟成させたものを調理しご提供いたしております。
手間がかかり管理も難しいとされるドライエイジングと呼ばれる熟成方法を採用し、空気に触れさせながらゆっくりと水分を飛ばすことで肉のうまみを充分に引きだした大変美味しい熟成肉に仕上げております。
営業時間
- 朝食
- 平日 6:30〜9:00（LO 8:30）
土日祝 7:00〜9:30（LO 9:00） - ランチ
- 11:30〜14:30（LO 14:00）
- ディナー
- 17:00〜21:00（LO 20:00）
- 定休日
- 毎週水曜日（ランチ、ディナー）
※朝食は年中無休
VIEILLE Café
（ヴィエイユ カフェ）
ヴィエイユ カフェは、ホテル正面1階にある大きなガラス張りが特徴のカフェです。外の光が十分に差し込む店内は明るさが増し、ゆっくりとした時間を過ごせます。
YKKブラジル農場直送のコーヒー豆 「カフェ・ボンフィーノ」を黒部の名水で抽出いたします。
その他ドリンクもご用意しております。
主なメニュー
- コーヒー 400円
- カフェオレ 450円
- ワッフル 500円
- プチデザート 200円
営業時間
12:00〜17:00
定休日 なし
中華レストラン 藍菜坊
お得なランチメニューや各種宴会プラン、豊富なドリンクメニューを取り揃えております。
また法要や会合等にもお気軽にご利用いただけます。
主なメニュー
昼限定ランチ「彩コース」2,500円（税込）
その他各種ランチセットもございます。
営業時間
- ランチ
- 11:30〜14:00（LO 13:30）
- ディナー
- 17:00〜21:00（LO 20:30）
※フードはLO 20:00 - 定休日
- 毎週火曜日・不定休あり
宴会プラン
2名様から最大40名様まで、小さな宴会から大人数のパーティまでご対応いたします。
個室（6名様まで、掘りごたつ式）もあります。
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